Todas las uvas se fermentaron con levaduras nativas en lagares de roca, con un 50% de racimos enteros en el caso de Syrah y Cariñena y un 70% en el de Petite Sirah. La crianza fue de 32 meses en fudres de madera de 2.500 L para el Syrah y el Petite Sirah. La Cariñena se guardó por la misma cantidad de tiempo en un huevo de concreto.