Tiene 7 años de crianza: 3 años en un huevos de concreto y 4 en botella. Es un pequeño viñedo de 0,8 hectáreas que crece a 2.188 metros de altitud. Durante el invierno cae nieve habitualmente 2 a 3 veces por temporada.
PINGO PINGO
Esta es la tercera cosecha de la Cariñena de Alcohuaz, cuyo viñedo está plantado a 2.188 metros de altitud, siendo, probablemente, la Cariñena más alta del mundo. Su acidez radical ha logrado equilibrarse en este tiempo, convirtiéndose en una de las principales características de este PINGO PINGO.
